Houdbaarheid per product

Per categorie: hoe lang een product na de THT-datum nog goed is en waar je op moet letten. Twijfel je over TGT-producten? Bekijk dan onze zustersite.

Zuivel

7–14 dagen na THT

Ongeopende melk, yoghurt en kwark zijn vaak 1 tot 2 weken na de datum nog goed. Harde kazen vaak nog veel langer — schimmelplekje? Snij ruim weg. Let op: rauwmelkse producten en voorverpakte verse zuivel met TGT zijn een ander verhaal.

Tips

✓Bewaar zuivel op 4 °C, achterin de koelkast
✓Open verpakkingen binnen 3 dagen gebruiken
✓Yoghurt verzuurt langzaam — proef in plaats van weg te gooien

Brood

2–5 dagen na THT

Vers brood droogt snel uit en kan na een paar dagen beschimmelen. Beschimmeld brood altijd helemaal weggooien — schimmel zit ook in delen die je niet ziet. Niet beschimmeld? Roosteren of verwerken tot wentelteefjes of paneermeel.

Tips

✓Bewaar brood in een broodtrommel, niet in de koelkast
✓Invriezen tot 3 maanden, in plakjes voor handig ontdooien
✓Hard brood? Maak croutons of broodpudding

Eieren

2–4 weken na THT

Eieren zijn opvallend lang houdbaar. De THT-datum is meestal 28 dagen na het leggen — daarna nog wekenlang prima voor goed verhitte gerechten. Niet meer rauw gebruiken (tiramisu, mayonaise) na de datum.

Tips

✓Drijftest: ei in water leggen — zinkt = vers, drijft = weggooien
✓Bewaar in de koelkast, met de punt naar beneden
✓Na THT alleen goed doorbakken of doorkoken

Droge waar & conserven

Maanden tot jaren na THT

Pasta, rijst, peulvruchten, meel, suiker, conserven en gedroogde kruiden zijn echte langlopers. Een blik tomaten of bonen is jaren na de datum vaak nog perfect. Let op bolle of beschadigde blikken — die wel weggooien.

Tips

✓Bewaar droog en donker in luchtdichte bakken
✓Kruiden verliezen smaak maar zijn niet onveilig
✓Bol blik = botulisme-risico, direct weg